三、在磚行上面鋪上麻袋、蛇皮袋等透汽性好的網(wǎng)狀物以防扎袋。但堅決禁止鋪可能影響上汽的其它物品。
 

四、在上面擺放菌棒，把菌棒盡可能碼高，不要使菌垛過長過寬。菌棒在高溫環(huán)境下，會變軟，碼的時候，菌垛要一層一層的往內(nèi)縮，成塔型結(jié)構(gòu)。防止在滅菌過程中發(fā)生倒垛現(xiàn)象。
 

五、把鍋爐的外接排氣管一端插到菌垛底部磚頭的空隙里，以留備用。
 

六、菌垛碼好后，用塑料雨布自上向下，包裹好，塑料雨布與地面上鋪的雨布重疊部分要卷在一起，盡可能不要漏氣。
 

七、根據(jù)菌垛面積大小，用麻袋或其他較厚的物品包裹菌垛。其一，是做保溫層用；其二，為了防止塑料雨布遇到高溫蒸汽被漲破，俗話說的“燒崩垛”。
 

八、最好再用方格花塑料雨布從垛頂自上向下，包裹到底邊，然后用繩索在菌垛四周及頂部捆好，菌垛就算包好了。
 

九、把滅菌鍋爐放到距菌垛一米左右的地方，在鍋爐底部墊兩層磚，其意是抬高鍋爐，利于通風(fēng)和清除爐渣。然后把蒸汽導(dǎo)管接好，一頭插進菌垛底部，也就是地面鋪的磚頭的空隙內(nèi)，不要插進去太深，以20cm-30 cm為宜。要注意使導(dǎo)汽管口平伸，不要向上蹺或向下蹺，排氣管的周圍要用布包裹一下，其防止漏氣；
 

十、菌垛四周先用沙子稍微壓一下，以便于排冷氣。
 

十一、鍋爐點火后，待菌垛內(nèi)的冷汽排凈，下部開始冒熱汽后，可以把菌垛底邊四周的雨布用沙子壓實。
 

十二、鍋爐點火后要保持旺火（非常重要，直接關(guān)系到滅菌時間的長短），要用最短的時間，使菌垛內(nèi)達到100度。不要火忽大忽小。鍋爐水位要穩(wěn)在水位線的中下部。鍋爐加完燃料，爐門一定要關(guān)上。下水開關(guān)開到能使?fàn)t內(nèi)水汽平衡為宜，不要開一下，關(guān)一下。
 

十三、待垛內(nèi)下部溫度達到100℃后，鍋爐再小火燒8-10個小時（可根據(jù)自身情況適當(dāng)延長），即達到滅菌的目的。
 

很幸運，遇到很多都在滅菌。
 

必要的話，可用木板加固，防止倒垛。
 

忙忙碌碌的裝袋場面。