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供應(yīng)臺(tái)灣亞芯乳酸菌酸奶發(fā)酵劑
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  • ¥: 25.00元/袋
  • 起訂量:1 袋
  • 可售數(shù)量: 1000 袋
  • 支持批量采購(gòu)
  • 發(fā)布時(shí)間:2019-11-19 17:28

產(chǎn)地:北京 | 歸屬行業(yè):其它

品牌:臺(tái)灣亞芯

有效期至:長(zhǎng)期有效

聯(lián)系人: 銷售主管 (女士)

手機(jī):

主營(yíng): 銷售乳酸菌凍干粉、酸奶發(fā)酵劑、保健菌種、微生態(tài)制劑

聯(lián)系地址:北京北京市蓮花橋盛今家園3號(hào)樓

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企業(yè)信息

臺(tái)灣亞芯生物科技有限公司

免費(fèi)企業(yè) 第?1?年 誠(chéng)信指數(shù)?0?

    資料信息

  • 店鋪等級(jí):
  • 聯(lián)系人: 銷售主管 (女士)

    認(rèn)證信息

  • 實(shí)名認(rèn)證
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  • 商品合格
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  • 產(chǎn)品詳情
  • 聯(lián)系方式
  • 產(chǎn)品評(píng)價(jià)
  • 凈重:100克
  • 供貨總量:1000 袋
  • 發(fā)貨期限:自買家付款之日起 1 天內(nèi)發(fā)貨
  • 所在地:北京

                                            亞芯酸奶發(fā)酵劑(酸奶吧專用) 

   臺(tái)灣亞芯的乳酸菌技術(shù)源自臺(tái)灣,十幾年來(lái)以專業(yè)的微生物技術(shù)平臺(tái)篩選出風(fēng)味佳活性強(qiáng)的乳酸菌菌種,并以高效益的發(fā)酵工藝及冷凍干燥技術(shù)生產(chǎn)各種優(yōu)良的乳酸菌菌粉。亞芯針對(duì)國(guó)內(nèi)蓬勃發(fā)展的酸奶吧所研發(fā)的直投式凝固型酸奶發(fā)酵劑,質(zhì)量穩(wěn)定安全、價(jià)格實(shí)惠、使用方便快捷,發(fā)酵后的酸奶味道濃郁口感佳,是您制作高質(zhì)量凝固型酸奶的最佳選擇。

 

菌種組成:

保加利亞菌、嗜熱鏈球菌

 

產(chǎn)品功能:

發(fā)酵乳品:20公升全脂鮮奶或加水溶解奶粉。

 

產(chǎn)品特色:

1.使用本產(chǎn)品生產(chǎn)的酸奶,1號(hào)口感清爽順口,2號(hào)奶香味濃郁口感飽滿

2.冷凍干燥菌種不須擴(kuò)培,可直接投槽,使用方便又省時(shí)。

3.使用量容易控制,接種量精準(zhǔn),不存在工作劑的浪費(fèi)。

4.不容易產(chǎn)生嗜菌體和雜菌污染。

5.后增酸度可受控制。

6.運(yùn)輸儲(chǔ)藏容易,降低管理成本。

7.可搭配功能益生菌,提升酸奶價(jià)值及消費(fèi)者健康。

包裝

5/袋,每包可用于20公斤全脂鮮奶、奶粉。

保存

請(qǐng)放置在冷藏或冷凍庫(kù),期限2年。常溫保質(zhì)期1年.

 酸奶生產(chǎn)工藝流程

 1. 配置基質(zhì),內(nèi)含12.5%奶粉、6%砂糖。

 2. 95℃殺菌15min。

 3. 發(fā)酵菌粉放置在室溫回溫

 4. 菌種接種到回溫的殺菌牛奶中

 5. 攪拌均勻10分鐘。

 6. 于43發(fā)酵6小時(shí),pH≦4.7。

 

1號(hào)發(fā)酵曲線                    

 

市售鮮奶+6%砂糖,以95℃殺菌15min。20公升接菌量1包并于43℃進(jìn)行發(fā)酵,發(fā)酵6小時(shí),pH≦4.7

 



 

 

2號(hào)發(fā)酵曲線                    

 

市售全脂鮮奶或奶粉+6%砂糖,以95℃殺菌15min。20公升接菌量1包并于43℃進(jìn)行發(fā)酵,發(fā)酵6小時(shí),pH≦4.5

 


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